Eingeladen vom philippinischen Handels- und Industrieministerium (DTI) und die Provinzregierung von Iloilo, das Korean Shanshan University Food Culture Institute und die Cantonese Culinary Academy, begleitet von Konsul Fu Anlai vom philippinischen Generalkonsulat in Guangzhou und anderen Beamten, kam im November in Iloilo City an 15, 2024. Als integraler Bestandteil des UNESCO Creative Cities Carnival, HARAYA-PARTY 2024 wurde in Iloilo City feierlich eingeweiht, Philippinen.
Die Veranstaltung, thematisch “Stadt der Aromen,” brachte Iloilo und Chaozhou zusammen, Beide wurden als UNESCO-Städte der Gastronomie ausgezeichnet, um die reichen kulinarischen Traditionen und den kulturellen Reiz dieser beiden Städte durch vielfältige Lebensmittelausstellungen und kulturellen Austausch zu präsentieren.
Die Meisterköche von PITO Chaozhou betreten die Bühne
Während des Karnevals, Hotelmanagement-Studenten des Western Institute of Technology nahmen an einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis teil. Die Veranstaltung beinhaltete eine Live-Kochvorführung des renommierten Chaozhou-Kochs Zhang Laide, der als Chefkoch für das Beijing fungierte 2008 Olympische Spiele.
Chefkoch Zhang demonstrierte die traditionelle Kochkunst aus Chaozhou, Sie bereiteten exquisite Gerichte zu, die das Publikum in Erstaunen versetzten. Neben der Präsentation seines kulinarischen Fachwissens, Küchenchef Zhang betonte das kulturelle Erbe von Chaozhou als UNESCO-Stadt der Gastronomie. Diese Ehre, geteilt von Chaozhou und Iloilo, dient als Brücke für einen vertieften kulturellen und kulinarischen Austausch zwischen den beiden Regionen.
Tiefe Integration der PITO-Kultur und -Küche
Das SM City Iloilo Activity Centre wurde zum wichtigsten Veranstaltungsort für den kulturellen Austausch zwischen den beiden Ländern, Anziehung der Anwohner, Touristen, und internationale Gäste. Die Veranstaltung inklusive:
Forum zum Lebensmittelaustausch: Eine Diskussion chinesischer und philippinischer kreativer Kochteams darüber, wie Essen die Entwicklung der Kulturindustrie vorantreiben kann.
Schaufenster der kulinarischen Fusion: Eine Zusammenarbeit zwischen den Köchen von Chaozhou und Ilonggo, um innovative Mischungen chinesischer und philippinischer Küche zu präsentieren.
Kulinarische Erkundungstour durch die Stadt: Ein umfassendes kulinarisches Erlebnis, das dem Publikum die Möglichkeit bietet, die einzigartigen Aromen beider Regionen zu entdecken.
PITO-Delegation besucht Provinzregierung von Iloilo
Im Rahmen der Karnevalsaktivitäten, am November 18, der Provinzdirektor des philippinischen Handels- und Industrieministeriums, Ma. Dinda R. Tamayo, zusammen mit Froilan Emil D. bitte beachten Sie, Geschäftsattaché vom Philippine Trade and Investment Center in Guangzhou, und andere Delegationsmitglieder, besuchte den Gouverneur von Iloilo, Hon. Arthur R. Junior-Verteidiger. und der Bürgermeister der Stadt Iloilo, Hon. Jerry P. Züge. Sie hielten Höflichkeitstreffen im Provinzversammlungssaal und im Rathaus ab.
Die Staats- und Regierungschefs brachten ihre starke Unterstützung für die Bedeutung des kulturellen Austauschs zwischen China und den Philippinen durch Lebensmittel zum Ausdruck. Der Gouverneur, deren Vorfahren aus Fujian stammen, China, bekundete ein persönliches Interesse an der Chaozhou-Küche, während der Bürgermeister hoffte, Chaozhou in Zukunft zu besuchen, um einige der besten Gerichte Chinas zu probieren. Beide Staats- und Regierungschefs waren sich einig, dass die Interaktion zwischen den beiden UNESCO-Gastronomiestädten das kulturelle Verständnis vertiefen und Brücken der Freundschaft für die Menschen beider Städte bauen würde.
PITO erkundet den einzigartigen Charme der Chaozhou-Küche
Während der Veranstaltung, Ein Forum mit Schwerpunkt auf der Chaozhou-Küche wurde erfolgreich abgehalten. Das Forum beleuchtete nicht nur die einzigartigen kulinarischen Techniken von Chaozhou, sondern erkundete auch die neuesten Entwicklungen in der Chaozhou-Küche und der chinesischen Gastronomiezulieferindustrie.
In diesem Forum, PITO-Vorsitzender Herr. Xu Hongsheng und Vizedekan des Food Culture Institute der Hanshan Normal University, Professor Xiao Jiazhe, wurden zum Reden eingeladen. Sie gingen ausführlich auf die einzigartigen Aspekte der Chaozhou-Kultur ein, Chaozhou-Keramik, und Chaozhou-Küche. Professor Xiao teilte den historischen Hintergrund der Chaozhou-Küche, Betonung seiner Bedeutung für die lokale Kultur, und diskutierte die Innovation und Entwicklung der kulinarischen Fähigkeiten von Chaozhou. Er betonte auch, dass die Gerichte aus Chaozhou für ihren frischen und delikaten Geschmack bekannt seien, und die einzigartigen Messerfähigkeiten und Zutatenkombinationen, die zu ihrer unverwechselbaren Position in der globalen kulinarischen Landschaft beitragen.
PITO-Fazit
Als Mitglied des UNESCO Creative Cities Network, PITO engagiert sich für die Förderung des kulturellen Erbes, Industrielle Innovation, und wirtschaftliche Entwicklung durch Lebensmittel. Der Erfolg dieses Karnevals eröffnet nicht nur ein neues Kapitel in der kulturellen Interaktion zwischen den beiden Regionen, sondern legt auch eine solide Grundlage für die zukünftige internationale Zusammenarbeit.
HARAYA-PARTY 2024 war nicht nur ein Fest des Essens und der Kultur, sondern auch eine Plattform für Freundschaft. Über diese Plattform, Die Vielfalt der Kochkunst und die große Kraft der Kultur wurden gemeinsam präsentiert.
Neues Zeitalter,
Neues Muster,
Neue Chance,
In der Zukunft, Lassen Sie uns Hand in Hand vorangehen!
