Em maio 31st, a Academia de Culinária Guangzhou Yuechutong inaugurou um evento único de intercâmbio de cultura alimentar – o evento de porco assado de “Deliciosa Harmonia: Intercâmbio de Cultura Alimentar China-Filipinas”. O evento foi patrocinado conjuntamente pela Guangdong PITO Porcelana Co., Ltd., o Consulado Geral das Filipinas em Guangzhou, Yuechutong, e o Centro de Comércio e Investimento das Filipinas. Tem como objetivo melhorar a compreensão mútua e a amizade entre os povos da China e das Filipinas através da colisão e do intercâmbio de cultura alimentar..
Delicioso Encontro: Lechon ao estilo filipino e porco assado cantonês ao estilo chinês
Como uma iguaria tradicional da China e das Filipinas, o porco assado tem uma posição importante nas respectivas culturas. O Lechon de estilo filipino é famoso por sua pele crocante, carne tenra e sabor único; o porco assado cantonês ao estilo chinês é apreciado pelas pessoas por sua pele fina, carne grossa, cor vermelha brilhante e características de derreter na boca. O evento organizou especialmente a exposição e degustação de porcos assados dos dois países. Os participantes não só poderão presenciar com os próprios olhos o processo de produção do porco assado, mas também provar os deliciosos porcos assados de dois estilos diferentes.
Porco Assado: Habilidades e herança
O evento convidou os melhores chefs das Filipinas e da China para demonstrar as habilidades da produção de porco assado. Xu Xiang, um mestre de culinária chinês e técnico sênior de culinária chinesa, demonstrou as habilidades do leitão assado crocante cantonês e do leitão assado com gergelim. Durante o processo de torra, Xu Xiang enfatizou o controle do calor, e virando constantemente o leitão, ele garantiu que a pele fosse aquecida uniformemente, e finalmente apresentou uma cor dourada e atraente, e o sabor era crocante e refrescante.
O Consulado Geral das Filipinas em Guangzhou convidou especialmente um chef filipino, Vestir, que é professor de inglês na China há muitos anos e porco assado é seu hobby. Don demonstrou cada passo, desde marinar até assar, permitindo ao público sentir a cultura e o artesanato por trás do porco assado filipino.
Troca e Interação: Construindo uma ponte de amizade
Este evento de porco assado não é apenas uma festa de comida, mas também um intercâmbio e interação cultural. Durante o evento, chefs e gourmets da China e das Filipinas trocaram experiências e insights, e compartilharam seus respectivos conceitos alimentares e ideias inovadoras. Muitos participantes disseram que através deste evento, eles não apenas tinham uma compreensão mais profunda da cultura alimentar um do outro, mas também fez muitos amigos que pensam como você.
Cônsul Geral Interino do Consulado Geral das Filipinas em Guangzhou, Sra.. Aprilfleur disse em seu discurso: “Este evento fornece uma plataforma eficaz para compreender a cultura de cada um e criar laços de amizade mais fortes entre filipinos e chineses.. Através de comida deliciosa, podemos entender melhor a cultura um do outro, melhorar a amizade, e promover conjuntamente o desenvolvimento das relações China-Filipinas.” Senhor. Xu Hongsheng, Presidente da Guangdong PITO Porcelain Co., Ltd., também expressou a esperança de que através de tais atividades, a cooperação entre a China e as Filipinas no domínio da alimentação pode ser promovida, e a exploração e inovação conjuntas podem ser feitas para criar iguarias mais deliciosas.
Vale ressaltar que o local deste evento, Academia de Culinária Yuechutong, depende da Faculdade de Educação Social do Distrito de Haizhu, Cantão, com base na formação profissional da indústria da restauração, e expande a formação profissional de tipos de trabalho relacionados, adequados ao desenvolvimento da indústria e das necessidades sociais. Yuechutong se concentra no treinamento de talentos, promoção da cultura alimentar e serviços técnicos da indústria. Está empenhada em implementar o projeto do chef cantonês, espalhando a cultura alimentar chinesa, e criar uma plataforma para o intercâmbio de cultura e talentos da restauração. Este evento é uma manifestação importante da promoção do intercâmbio de cultura alimentar entre a China e as Filipinas por parte de Yuechutong..
O evento de porco assado de “Deliciosa Harmonia: Intercâmbio de Cultura Alimentar China-Filipinas” concluído com sucesso com risos e alegria. Os participantes não só provaram o delicioso leitão assado, mas também ganhei muito conhecimento e amizade. Este evento não apenas apresentou a cultura alimentar da China e das Filipinas, mas também construiu uma ponte de comunicação e compreensão entre os povos dos dois países.
No futuro, estamos ansiosos por mais atividades de intercâmbio desse tipo. Através do vínculo de comida deliciosa, os corações dos povos da China e das Filipinas estarão mais próximos, os sentimentos serão mais profundos, vamos trabalhar juntos para criar um amanhã melhor.
Nova era,
Novo Padrão,
Nova oportunidade,
No futuro, Sigamos em frente de mãos dadas!
