Invitado por el Departamento de Comercio e Industria de Filipinas (DTI) y el gobierno provincial de Iloilo, el Instituto de Cultura Alimentaria de la Universidad Coreana de Shanshan y la Academia Culinaria Cantonesa, acompañado por el cónsul Fu Anlai del Consulado General de Filipinas en Guangzhou y otros funcionarios, Llegó a la ciudad de Iloilo en noviembre. 15, 2024. Como parte integral del Carnaval de Ciudades Creativas de la UNESCO, FIESTA HARAYA 2024 fue inaugurado grandiosamente en la ciudad de Iloilo, Filipinas.
el evento, temático “Ciudad de Sabores,” reunió a Iloilo y Chaozhou, ambas designadas como Ciudades de la Gastronomía de la UNESCO, mostrar las ricas tradiciones culinarias y el atractivo cultural de estas dos ciudades a través de diversas exhibiciones gastronómicas e intercambios culturales..
Los maestros chefs de PITO Chaozhou suben al escenario
durante el carnaval, Estudiantes de administración hotelera de Western Institute of Technology participaron de una experiencia culinaria única. El evento contó con una demostración de cocina en vivo a cargo del renombrado chef de Chaozhou, Zhang Laide., quien se desempeñó como chef ejecutivo del Beijing 2008 Juegos Olímpicos.
El chef Zhang demostró las artes culinarias tradicionales de Chaozhou, preparando platos exquisitos que dejaron boquiabiertos a los asistentes. Además de mostrar su experiencia culinaria., El chef Zhang destacó el patrimonio cultural de Chaozhou como Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO. este honor, compartido por Chaozhou e Iloilo, sirve como puente para un intercambio cultural y culinario más profundo entre las dos regiones.
Profunda integración de la cultura y la cocina de PITO
El Centro de Actividades SM City Iloilo se convirtió en el principal lugar de intercambio cultural entre los dos países, atraer residentes locales, turistas, e invitados internacionales. El evento incluyó:
Foro de intercambio de alimentos: Un debate entre equipos culinarios creativos chinos y filipinos sobre cómo la comida puede impulsar el desarrollo de la industria cultural.
Muestra de fusión culinaria: Una colaboración entre los chefs de Chaozhou e Ilonggo para presentar mezclas innovadoras de cocina china y filipina.
Tour de exploración gastronómica de la ciudad: Una experiencia culinaria inmersiva que ofrece al público la oportunidad de explorar los sabores únicos de ambas regiones..
Delegación de PITO visita el gobierno provincial de Iloilo
Como parte de las actividades de carnaval, en noviembre 18, Director provincial del Departamento de Comercio e Industria de Filipinas, Mamá. Dinda R.. Tamayo, junto a Froilán Emil D. tenga en cuenta, Agregado de Negocios del Centro de Inversiones y Comercio de Filipinas en Guangzhou, y otros miembros de la delegación, visitó al gobernador de Iloilo, Hon.. Arturo R.. Defensor juvenil. y el alcalde de la ciudad de Iloilo, Excmo.. jerry p. Trenes. Sostuvieron reuniones de cortesía en el salón de actos provincial y en el ayuntamiento.
Los líderes expresaron su firme apoyo a la importancia del intercambio cultural entre China y Filipinas a través de la comida.. el gobernador, cuyos antepasados son de Fujian, Porcelana, expresó un interés personal en la cocina de Chaozhou, mientras que el alcalde esperaba visitar Chaozhou en el futuro para probar algunos de los mejores platos de China.. Ambos líderes coincidieron en que la interacción entre las dos Ciudades de la Gastronomía de la UNESCO profundizará el entendimiento cultural y construirá puentes de amistad para los habitantes de ambas ciudades..
PITO explorando el encanto único de la cocina de Chaozhou
Durante el evento, Se realizó con éxito un foro centrado en la cocina de Chaozhou.. El foro no sólo destacó las técnicas culinarias únicas de Chaozhou, sino que también exploró los últimos desarrollos en la cocina de Chaozhou y la industria china de suministros hoteleros..
en este foro, Presidente PITO Sr.. Xu Hongsheng y vicedecano del Instituto de Cultura Alimentaria de la Universidad Normal de Hanshan, Profesor Xiao Jiazhe, fueron invitados a hablar. Elaboraron detalles sobre los aspectos únicos de la cultura Chaozhou., Cerámica de Chaozhou, y cocina de Chaozhou. El profesor Xiao compartió los antecedentes históricos de la cocina de Chaozhou., enfatizando su importancia en la cultura local, y discutió la innovación y el desarrollo de las habilidades culinarias de Chaozhou.. Resaltó además que los platos de Chaozhou se caracterizan por sus sabores frescos y delicados., y las habilidades únicas con el cuchillo y las combinaciones de ingredientes que contribuyen a su posición distintiva en el panorama culinario global..
PITO Conclusion
Como miembro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, PITO apuesta por la promoción del patrimonio cultural, innovación industrial, y el desarrollo económico a través de la alimentación. El éxito de este carnaval no sólo abre un nuevo capítulo en la interacción cultural entre las dos regiones sino que también sienta una base sólida para una futura colaboración internacional..
FIESTA HARAYA 2024 No fue solo una celebración de la comida y la cultura, sino también una plataforma para la amistad.. A través de esta plataforma, Se mostraron conjuntamente la diversidad de las artes culinarias y el profundo poder de la cultura..
Nueva era,
Nuevo patrón,
Nueva oportunidad,
En el futuro, Avancemos de la mano!
