Em 27 de novembro, a Base de Treinamento Culinário de Yuechutong deu as boas-vindas a um evento internacional de intercâmbio culinário e cultural intitulado “A gastronomia não conhece fronteiras, Amizades são forjadas na cozinha – Culinária (DIVERSÃO)!”. The event was jointly organized by the Philippine Consulate General in Guangzhou, Guangdong P&T Porcelain Co., Ltd.(PRINCIPAL), Philippine Trade and Investment Center (Cantão), Guangdong Chef College, Han Shan Normal University’s Research Institute for Beautiful Utensils and Gastronomy, China-Portugal International Trade and Investment Cooperation Center, and the International Trade Professional Committee of the China Hotel Supplies Association.
The event aimed to showcase the unique charm of the culinary cultures of both countries through the demonstration and exchange of cooking skills between Chinese and Filipino chefs, while enhancing the influence of Yuechutong Culinary School in international culinary dissemination and strengthening the friendly relations between China and the Philippines.
Gastronomy knows no borders, e amizades são forjadas na cozinha. Este evento não foi apenas uma competição de habilidades culinárias, mas também uma prova da amizade entre a China e as Filipinas, com as duas nações estabelecendo um vínculo mais profundo através da gastronomia.
Antes do evento, Consul General MR. Iric Cruz Arribas experimentou o Chaoshan Intangível Patrimônio Cultural Blue e Branco Pintura de Cerâmica de Porcelana, Adicionando uma dimensão diferente à troca.
Ele também visitou a escola de culinária Yuechutong, onde o cônsul general Arribas elogiou o ambiente e as instalações de ensino, Afirmando que um cenário educacional de alto nível fornece um forte suporte para cultivar uma nova geração de talentos culinários, refletindo totalmente a posição líder da Escola Culinária de Yuechutong no campo da educação gastronômica e estabelecendo uma atmosfera calorosa para o evento.
Part01 Abrindo a cortina, Os hóspedes se reúnem
O evento começou em meio a aplausos calorosos, com uma reunião de convidados ilustres, incluindo cônsul general sr. Iric Cruz Aribas e Sr.. Xu Hongsheng, Diretor da Desert Seven Ceramics Co., Ltd., que subiram ao palco para expressar sua alta consideração e expectativas para o evento.
O cônsul general Arribas enfatizou a importância da gastronomia em trocas culturais internacionais: “Gastronomia e cerâmica são os tesouros culturais da China e das Filipinas. Através deste evento, Esperamos que o povo de ambos os países possa entender melhor as culturas um do outro e melhorar a amizade.”
Part02 nova tentativa de diplomacia gastronômica: Um diálogo sobre o palato
No mundo de hoje, onde a gastronomia se tornou um “língua universal,” Esta troca é sem dúvida uma tentativa bem -sucedida de “Diplomacia gastronômica.”
A vitrine de técnicas clássicas de culinária cantonesa começou com o Chef Xu Xiang, conhecido como o rei do assado, que demonstrou a criação do clássico porco de leite de pele crocante (Boa sorte). A apresentação deste prato clássico cantonês não apenas destacou a essência tradicional da culinária cantonesa, mas também deixou os convidados com admiração da profunda base da culinária chinesa.
Cônsul General Arribas e o chef presidencial das Filipinas, Hernan Christian a. De Jesus, também experimentou pessoalmente o processo de assar o porco, expressando seu prazer e adicionando mais interação e alegria ao evento.
Neste evento de degustação, Chef Filipino Hernan Christian A. De Jesus preparou o brilho (salada de peixe azedo), Matebet (ensopado de vegetais com carne), e Adobo (Carne cozida filipina), mostrando os sabores únicos da cozinha filipina tradicional.
Cada prato conta uma história de cultura filipina, Combinando ingredientes locais e técnicas de culinária para surpreender os paladares do público. Este não foi apenas um prazer, mas também uma transmissão de relações amigáveis entre os dois povos.
A degustação da culinária chinesa foi concluída pelo chef Lu Xiuyu da Guangdong Great Bay Industrial Co., Ltd., que apresentou dois pratos principais como o grande final, mostrando a fusão tradicional e moderna da cozinha chinesa.
O prato clássico de Sichuan, Peixe cozido, e o camarão de robilha de curry dourado, com sua interação criativa e clássica, demonstraram totalmente a profunda cultura culinária chinesa.
Part03 degustação e troca: Discutindo o futuro
Durante a sessão de degustação, Cônsul geral das Filipinas elogiou os chefs’ criações de ambos os países, dizendo isso “Cada mordida interpretava a fusão perfeita de cultura e habilidade.”
Após a degustação, Os três chefs compartilharam suas idéias de culinária e se envolveram em uma discussão aprofundada sobre os pontos em comum e diferenças das culturas culinárias dos dois países, Explorando como integrar melhor as culturas gastronômicas de ambas as nações e promover trocas gastronômicas internacionais.
Part04 Promoção da cultura gastronômica e cooperação amigável
Este evento não apenas construiu uma ponte para trocas gastronômicas e culturais entre a China e as Filipinas, mas também aumentou ainda mais a influência da Escola Culinária de Yuechutong em Disseminação Gastricultural Internacional. Através das trocas de habilidades e colisões culturais entre chefs, A amizade entre a China e as Filipinas foi aprofundada, Definindo uma nova referência para trocas gastronômicas internacionais.
O evento de sucesso mais uma vez confirmou o conceito que “A gastronomia não conhece fronteiras, E as amizades são forjadas na cozinha.” Injetou uma nova vitalidade na cooperação amigável entre a China e as Filipinas e estabeleceu uma base sólida para mais atividades de troca internacional no futuro.
No futuro, A Yuechutong Culinary School continuará promovendo trocas gastronômicas e culturais internacionais, transmitir o charme único da gastronomia chinesa, e promover aprendizado e cooperação culturais em todo o mundo.
*Agradecimentos especiais a: Guangzhou Jinzhuang Food Co., Ltd.
Nova era,
Novo Padrão,
Nova oportunidade,
No futuro, Sigamos em frente de mãos dadas!
