Em 27 de novembro, a Base de Treinamento Culinário de Yuechutong deu as boas-vindas a um evento internacional de intercâmbio culinário e cultural intitulado “A gastronomia não conhece fronteiras, Amizades são forjadas na cozinha – Culinária (DIVERSÃO)!”. O evento foi organizado em conjunto pelo Consulado Geral das Filipinas em Guangzhou, Guangdong p&T Porcelain Co., Ltd.(PRINCIPAL), Centro de Comércio e Investimento das Filipinas (Cantão), Colégio Chef de Guangdong, Instituto de Pesquisa da Universidade Normal de Han Shan para utensílios bonitos e gastronomia, Centro internacional de cooperação com comércio e investimento por China-Portugal, e o Comitê Profissional Internacional de Comércio da China Hotel Supplies Association.
O evento teve como objetivo mostrar o charme único das culturas culinárias de ambos os países através da demonstração e troca de habilidades de culinária entre chefs chineses e filipinos, Ao melhorar a influência da Escola de Culinária de Yuechutong em disseminação culinária internacional e fortalecer as relações amigáveis entre a China e as Filipinas.
A gastronomia não conhece fronteiras, e amizades são forjadas na cozinha. Este evento não foi apenas uma competição de habilidades culinárias, mas também uma prova da amizade entre a China e as Filipinas, com as duas nações estabelecendo um vínculo mais profundo através da gastronomia.
Antes do evento, Consul General MR. Iric Cruz Arribas experimentou o Chaoshan Intangível Patrimônio Cultural Blue e Branco Pintura de Cerâmica de Porcelana, Adicionando uma dimensão diferente à troca.
Ele também visitou a escola de culinária Yuechutong, onde o cônsul general Arribas elogiou o ambiente e as instalações de ensino, Afirmando que um cenário educacional de alto nível fornece um forte suporte para cultivar uma nova geração de talentos culinários, refletindo totalmente a posição líder da Escola Culinária de Yuechutong no campo da educação gastronômica e estabelecendo uma atmosfera calorosa para o evento.
Part01 Abrindo a cortina, Os hóspedes se reúnem
O evento começou em meio a aplausos calorosos, com uma reunião de convidados ilustres, incluindo cônsul general sr. Iric Cruz Aribas e Sr.. Xu Hongsheng, Diretor da Desert Seven Ceramics Co., Ltd., que subiram ao palco para expressar sua alta consideração e expectativas para o evento.
O cônsul general Arribas enfatizou a importância da gastronomia em trocas culturais internacionais: “Gastronomia e cerâmica são os tesouros culturais da China e das Filipinas. Através deste evento, Esperamos que o povo de ambos os países possa entender melhor as culturas um do outro e melhorar a amizade.”
Part02 nova tentativa de diplomacia gastronômica: Um diálogo sobre o palato
No mundo de hoje, onde a gastronomia se tornou um “língua universal,” Esta troca é sem dúvida uma tentativa bem -sucedida de “Diplomacia gastronômica.”
A vitrine de técnicas clássicas de culinária cantonesa começou com o Chef Xu Xiang, conhecido como o rei do assado, que demonstrou a criação do clássico porco de leite de pele crocante (Boa sorte). A apresentação deste prato clássico cantonês não apenas destacou a essência tradicional da culinária cantonesa, mas também deixou os convidados com admiração da profunda base da culinária chinesa.
Cônsul General Arribas e o chef presidencial das Filipinas, Hernan Christian a. De Jesus, também experimentou pessoalmente o processo de assar o porco, expressando seu prazer e adicionando mais interação e alegria ao evento.
Neste evento de degustação, Chef Filipino Hernan Christian A. De Jesus preparou o brilho (salada de peixe azedo), Matebet (ensopado de vegetais com carne), e Adobo (Carne cozida filipina), mostrando os sabores únicos da cozinha filipina tradicional.
Cada prato conta uma história de cultura filipina, Combinando ingredientes locais e técnicas de culinária para surpreender os paladares do público. Este não foi apenas um prazer, mas também uma transmissão de relações amigáveis entre os dois povos.
A degustação da culinária chinesa foi concluída pelo chef Lu Xiuyu da Guangdong Great Bay Industrial Co., Ltd., que apresentou dois pratos principais como o grande final, mostrando a fusão tradicional e moderna da cozinha chinesa.
O prato clássico de Sichuan, Peixe cozido, e o camarão de robilha de curry dourado, com sua interação criativa e clássica, demonstraram totalmente a profunda cultura culinária chinesa.
Part03 degustação e troca: Discutindo o futuro
Durante a sessão de degustação, Cônsul geral das Filipinas elogiou os chefs’ criações de ambos os países, dizendo isso “Cada mordida interpretava a fusão perfeita de cultura e habilidade.”
Após a degustação, Os três chefs compartilharam suas idéias de culinária e se envolveram em uma discussão aprofundada sobre os pontos em comum e diferenças das culturas culinárias dos dois países, Explorando como integrar melhor as culturas gastronômicas de ambas as nações e promover trocas gastronômicas internacionais.
Part04 Promoção da cultura gastronômica e cooperação amigável
Este evento não apenas construiu uma ponte para trocas gastronômicas e culturais entre a China e as Filipinas, mas também aumentou ainda mais a influência da Escola Culinária de Yuechutong em Disseminação Gastricultural Internacional. Através das trocas de habilidades e colisões culturais entre chefs, A amizade entre a China e as Filipinas foi aprofundada, Definindo uma nova referência para trocas gastronômicas internacionais.
O evento de sucesso mais uma vez confirmou o conceito que “A gastronomia não conhece fronteiras, E as amizades são forjadas na cozinha.” Injetou uma nova vitalidade na cooperação amigável entre a China e as Filipinas e estabeleceu uma base sólida para mais atividades de troca internacional no futuro.
No futuro, A Yuechutong Culinary School continuará promovendo trocas gastronômicas e culturais internacionais, transmitir o charme único da gastronomia chinesa, e promover aprendizado e cooperação culturais em todo o mundo.
*Agradecimentos especiais a: Guangzhou Jinzhuang Food Co., Ltd.
Nova era,
Novo Padrão,
Nova oportunidade,
No futuro, Sigamos em frente de mãos dadas!
